для профессионалов
Навыки бариста. Продвинутый
24 000 ₽
Длительность16 часов (2 дня)
Когда23 и 24 января, 11.00
Группадо 4-х человек
Модуль SCA COFFEE SKILLS PROGRAM "НАВЫКИ БАРИСТА. СРЕДНИЙ" направлен на углубленное изучение ключевых навыков приготовления кофе, ожидаемых от компетентного бариста.
Кому подойдет
этот курс?
этот курс?
- Бариста с навыками базового уровня и опытом работы от полугода
- Владельцам и управляющим кофеен
На курсе мы изучим:
- Влияние терруара и методов обработки кофейной ягоды на профиль вкуса
- Принципы работы с помолом и дозировкой при приготовлении эспрессо
- Техники распределения и трамбовки молотого кофе в портафильтре
- Параметры приготовления сбалансированного эспрессо
- Правила эффективной организации рабочего пространства в кофейне
- Алгоритм быстрого и эффективного приготовления популярных напитков без потери качества
- Основные требования к сервису и общению с гостями
- Финансовые аспекты работы кофейни
В результате вы:
- Узнаете профессиональные техники работы
- Узнаете основы взаимодействия с гостем
- Узнаете правила составления меню
24 000 ₽
* Курс подразумевает наличие у студента базовых знаний, поэтому рекомендуется предварительно пройти курс «Введение в кофе»
*Для получения официального сертификата SCAнеобходимо дополнительно оплатить прохождение экзамена, включающего теоретическое онлайн-тестирование
Адрес
Москва, улица Коровий Вал 5, Бизнес центр «Оазис», отдельный вход со стороны 1-го Добрынинского переулка
Хотите больше узнать о том, как проходит обучение?
Напишите нам, и эксперты Академии Бариста Poetti ответят на все интересующие вас вопросы
Похожие программы
-
Введение в кофе8 000 ₽для профессионалов -
Навыки бариста. Основы16 000 ₽для профессионалов -
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (Sensory Intermediate)40 000 ₽для профессионалов
Успешно!
Поздравляем!
Ошибка!
Что-то пошло не так. Попробуйте повторить попытку позднее
Спасибо
Ваше сообщение успешно отправлено
