для профессионалов
Обжарка. Продвинутый уровень
50 000 ₽
Длительность20 часов (3 дня)
Группа до 4-х человек
Кому подойдет
этот курс?
этот курс?
- Начинающим и опытным обжарщикам, которые хотят расширить свои знания и освоить профилирование
- Прошедшим базовый курс по обжарке, желающим получить более глубокие знания
На курсе мы будем изучать:
- Типы ростеров и их особенности
- Физические и химические изменения в процессе обжарки кофе
- Дефекты обжарки кофе
- Профилирование, исходя из зерна и способа приготовления
- Работа со свежим и старым кофе
- Составляющие контроля качества обжаренного кофе
В результате вы:
- Улучшите понимание процесса обжарки кофе
- Освоите практические навыки обжарки кофе разными стилями
- Научитесь избегать ошибок, приводящих к дефектам обжарки
- Научитесь подбирать профиль обжарки под разное зерно и разные способы приготовления
- Научитесь проводить анализ результатов обжарки кофе приборами и с помощью дегустации
50 000 ₽
Курс подразумевает наличие у студента базовых знаний, поэтому рекомендуется предварительно пройти базовый курс по обжарке и базовый курс по дегустации кофе
Адрес
Москва, улица Коровий Вал 5, Бизнес центр «Оазис», отдельный вход со стороны 1-го Добрынинского переулка
Хотите больше узнать о том, как проходит обучение?
Напишите нам, и эксперты Академии Бариста Poetti ответят на все интересующие вас вопросы
Похожие программы
-
Обучение по индивидуальной программеЧас: 5 000 ₽для профессионалов -
18 и 22мая12.00 и 18:00Основы домашнего приготовления кофе для любителей2 500 ₽
Успешно!
Поздравляем!
Ошибка!
Что-то пошло не так. Попробуйте повторить попытку позднее
Спасибо
Ваше сообщение успешно отправлено
