Poetti — это команда экспертов, которая проделывает большую работу для того, чтобы радовать вас вкусным и качественным кофе ежедневно.
Мы закупаем всё необходимое только у проверенных поставщиков: от зелёного зерна непревзойдённого качества до упаковки, в которой вы видите наш продукт на полке.
Мы работаем с ответственными фермерскими хозяйствами и крупнейшими экспортерами зеленого кофе. Все партнеры соответствуют нашему Кодексу поведения поставщиков.
Производственная команда управляет процессом изготовления кофе — от обжарки зелёного зерна до помола и упаковки готовой продукции.
Вкус и качество — наши конкурентные преимущества, которые рождаются именно на производстве.Подробнее о производстве
Весь производственный цикл — это многокомпонентный механизм, который приводят в действие наши люди — профессионалы своего дела, ради того — чтобы ценителям кофе всегда был доступен безупречный напиток.
Команда логистики Poetti управляет сразу несколькими складами в стране. Чётко выстроенная система позволяет эффективно распределять запасы продукции и выявлять неочевидные тренды, которые помогают прогнозировать продажи.
За каждым кофейным блендом Poetti скрывается целая палитра вкусовых сочетаний и ноток.
Кап-тестеры Poetti — так называют каждого члена блендинг-команды — работают над созданием безупречных блендов. Они тонко чувствуют все грани вкуса, и их не может заменить ни один прибор.
Мы используем экспресс-методы и современное оборудование. Однако чувствительность к сенсорной оценке зелёного кофе и органолептические способности при проверке готовой продукции невозможно заменить машиной. Это труд людей с многолетней экспертизой в кофейной индустрии. Поэтому лабораторию качества можно назвать сердцем предприятия, душой кофе Poetti.
Специалисты отдела качества контролируют всю цепочку технологического процесса — от входного сырья и материалов до конечного продукта. Только после одобрения специалистов отдела качества сырьё будет допущено на производство, а готовый продукт отправлен клиентам и потребителям.
Широкий ассортимент продуктов Poetti разработан совместно с командой бренд-бариста, ведь приготовление напитка — особый ритуал как для рядового любителя кофе, так и для профессионала в кофейне.
Бренд-бариста Poetti подбирают кофейный бленд под задачи конкретного бизнеса, настраивают оборудование, чтобы готовые напитки всегда радовали любителей кофе, помогают с разработкой меню и сезонных предложений, проводят аудиты контроля качества напитков и оборудования.
В процессе разработки кофейного бленда и уникальной рецептуры мы ориентируемся на потребительские предпочтения ценителей кофе. Это творческая, почти креативная задача, которая неизменно базируется на научных подходах к истории и происхождению кофейного зерна.
Вкус кофейных напитков во многом зависит от места происхождения зерна. Узнайте, где выращиваются зёрна для кофе Poetti
